Laatst ga ik een lezing voor een groep vrouwen over de rol van voeding op je gezondheid. De basis is uiteraard altijd gezonde voeding dat ons lichaam herkent als voedsel. Bij gezonde voeding horen in mijn visie ook een aantal superfoods zoals hennepzaad en rauwe cacao. Bij de voorbereiding van deze lezing kwam ik er deze week tot mijn grote schrik achter dat ik nog nooit geschreven heb over één van mijn favorieten: extra vierge kokosolie. Kokosolie: een -must have- in je keuken, badkamer en slaapkamer. Wil je weten waarom?
De boom die alles bevat wat nodig is
In het Sanskriet, een oudIndische taal, staat de kokospalm bekend als Kalpa Vriksha. Dit betekent -de boom die alles bevat wat nodig is om te leven-. Bijna alles van de kokosboom kan dan ook worden gebruikt door mensen.
De woorden kokosolie en kokosvet worden door elkaar gebruikt wat kan leiden tot verwarring. Bij olie denk je meestel aan vloeibaar en bij vet aan gestold, waar of niet waar? Kokosolie en kokosvet is precies hetzelfde product. Indien het onder de 25 graden Celsius komt dan gaat het stollen; het ziet er dan wittig uit, zo staat het als potje in de winkel. Boven de 25 graden wordt het vloeibaar; in je warme pan of op een hete zomerdag in je keukenkastje. Je kunt het dan gieten in plaats van schrapen. Ik spreek meestal van kokosolie maar bedoel dus beide.
Kokosolie is een speciaal vet
Denk jij nog steeds dat alle vetten ongezond zijn, dat je er dik van wordt en dat je cholesterol ervan stijgt? Dan is jouw mening over vetten echt toe aan een update. Lees dan eerst even mijn blog Vijf redenen voor vrouwen om meer vetten te eten zodat ik kan proberen deze oude overtuigingen bij je weg te nemen.
In de familie van de vetten valt kokosolie onder de verzadigde, plantaardige vetten. Bijna alle vetten verliezen hun voedingswaarde of gaan oxideren als je ze verhit. Dit is niet het geval met kokosolie. Kokosolie is de allerbeste olie om te verhitten, het kan zelfs extreem hoge temperaturen verdragen. Zou je willen frituren (wat ik nou niet echt aanbeveel) gebruik dan kokosolie. Het kan keer op keer worden verhit zonder dat er vrije radicalen worden gevormd. En die vrije radicalen die wil je niet in je lichaam.
De gezonde middellange vetzuurketens van kokosolie worden heel snel verteerd, geven daardoor snel energie en worden nauwelijks opgeslagen als vet. Een leuke anekdote: in de 40-er jaren probeerden veeboeren in Amerika hun koeien vet te mesten met kokosolie. De dieren bleken hier echter actief en slank van te worden. Toen ze overstapten op soja en mais werden de dieren dik zonder dat ze veel voer aten. Een prima oplossing voor de veeboeren. Voor jou ook?
Wat is een goede soort kokosolie?
Extra vierge kokosolie krijg je door ófwel de kokosnootpulp te persen óf door het een natuurlijke fermentatie te laten ondergaan. Door deze bewerking is het heel goed opneembaar door de darmen en de huid. Deze kokosolie wordt al vloeibaar bij 25 C. Alles wat niet extra vierge kokosolie is, wordt doorgaans gedroogd onder hoge temperaturen en daarna gebleekt, geraffineerd en meestal ook ontgeurd. Al deze bewerkingen betekent dat de gezonde stoffen worden verwijderd. Deze olie wordt pas vloeibaar bij hogere temperaturen, ca 35 C. Kies dus zoveel mogelijk voor de extra vierge, ook als je deze gebruikt om op je huid te smeren. De biologische extra vierge varianten die meestal in glas zitten zijn helemaal top. Extra vierge kokosolie heeft geen negatieve invloed op je cholesterolgehalte.
Wat doet kokosolie voor je als je het eet?
Er zijn vele voordelen te noemen voor het gebruik van kokosolie in de keuken. Ik heb de belangrijkste voor jou als vrouw op een rijtje gezet. Hierbij wil ik wel gelijk beginnen met één nadeel: van kokosolie kunnen géén hormonen worden gemaakt. Dit in tegenstelling tot de andere gezonde, dierlijke vetten die aan de basis staan van cholesterol waar je hormonen van moeten worden gemaakt. Dit is dus een minpuntje. Vervang dus niet ál je andere gezonde vetten door kokosolie. Variatie is en blijft het toverwoord voor een goede gezondheid. Dit kan kokosolie allemaal voor je doen:
- Zoals gezegd: de middellange vetzuurketens van kokosolie wordt onmiddelijk gebruikt als brandstof en daardoor niet als vet opgeslagen. Het is dus een snelle energiegever, dit in tegenstelling tot de lange vetzuurketens van visolie en andere plantaardige olieën, en je wordt er niet dik van.
- De darmen zijn het hart van je gezondheid. In je darmen moeten de voedingstoffen (vitaminen en mineralen) die je eet worden opgenomen in je bloed. Als je darmen niet goed werken gebeurt dit onvoldoende. Kokosolie kan ervoor zorgen dat voedingsstoffen uit een zieke darm beter worden opgenomen. Dit is een groot voordeel bij allerlei verschillende darmaandoeningen (zoals de ziekte van Crohn) en (gluten)allergieën.
- Kokosolie bevat bestanddelen(vetzuren) die werkzaam zijn tegen bacterieën, virussen, schimmels, parasieten en ontstekingen. Het kan dus worden ingezet om je darmflora te versterken en daar een candida of een tijdelijke voedselvergiftiging te bestrijden, bij maagzweren, bij verschillende (chronische) ontstekingen en infecties, (voet)schimmels, wormen enz. Drie maal per dag een eetlepel bij de maaltijd helpt de schimmels uit je darmen verdwijnen. Je kunt dan wel tijdelijk even last krijgen van hoofdpijn, huiduitslag en diarree; dit kan je zien als een soort ontgiftingsreactie.
- Kokosolie helpt mee om je bloedsuikerspiegel te stabiliseren doordat het zorgt voor een betere insulinewerking. Hierdoor kunnen hongeraanvallen en ongezond snacken vanuit een bloedsuikerdip worden verminderd. Ook goed voor je gezonde gewicht!
- Kokosolie kan een traag werkende schildklier stimuleren omdat het de verbranding stimuleert en de lichaamstemperatuur doet stijgen.
- Kokosolie kan helpen om calcium en magnesium beter op te nemen, twee mineralen die wij vrouwen hard nodig hebben om onze botten stevig te houden.
- In kokos zitten veel anti-oxidanten die je lichaam beschermen tegen vrije radicalen en ook dat is goed nieuws.
Wat doet kokosolie voor je als je het smeert?
Kokosolie is heerlijk om op je huid te (laten :-)) smeren. Ben je helemaal klaar met de kokosgeur, smelt het dan zachtjes in een pannetje, voeg jouw favoriete etherische olie toe en laat het weer stollen. Helemaal lekker!
- Het vetlaagje van kokosolie op je huid is licht zuurvormend wat erg goed is. Je kunt het gebruiken op je gezicht, als hand- of voetencreme, lippenbalsem of als bodylotion voor je hele huid. Ik smeer het persoonlijk overal op, het trekt snel in. Op mijn gezicht vind ik het heerlijk als ‘dikke' laag bij het hardlopen als het wat kouder is buiten.
- Natuurlijk is het daardoor ook ideaal als massageolie. Zorg dat je je olie al een beetje warm is door het bv op de verwarming te zetten van je slaapkamer.
- Heb je last van huidziektes zoals psoriasis, eczeem, roos of andere huidschilfertjes? Eet én smeer dan kokosolie, de ontstekingsremmende werking zal je helpen.
- Ik vond een heerlijke, natuurlijke zonnebrand voor je op basis van kokosolie, klik daarvoor hier.
- Je kunt het zelfs gebruiken als tandpasta want het helpt tandcariës te voorkomen. Vermeng het dan met pepermuntolie.
- Gebruik het tegen een vaginale schimmelinfectie in je vagina, het doodt de schimmels.
- Kokosolie is veilig en heerlijk om te gebruiken als glijmiddel in bed (of waar dan ook :-)). Het likt ook zo heerlijk weg. Have fun!
Wil je kokosolie proberen? Gebruik bij voorkeur een niet-ontgeurde versie in een glazen verpakking. Zoek een goede, biologische, extra virgin kwaliteit. Ze zijn bij de betere natuurvoedingswinkel en in goede webwinkels te krijgen. Mijn favoriet is die van Royal Green, wil je deze bestellen klik dan hier.
Zoek je gezonde recepten met kokosolie, kijk dan eens in mijn e-books Optimaal Ontbijten, Levende Lunches, Slimme Snacks of Geniale Groenten. Je zult zien dat ik het daar volop gebruik.
Als je dit artikel waardevol vindt voor je gezondheid en vitaliteit help dan mee dit te verspreiden door het te delen met andere vrouwen. Dit kan door middel van de social media knoppen. Ik vind het ook altijd fijn als je een reactie achterlaat.
Judith van Vlijmen
op 9 November 2012Chrit
op 11 May 2015rita
op 12 May 2015Charlotte
op 13 May 2015Rob
op 18 July 2015dingsboems
op 9 November 2012jettie
op 9 November 2012Mariet
op 12 September 2013maria
op 9 November 2012Bregje Zijlstra
op 29 August 2013Peter van Kempen
op 9 November 2012Margriet
op 9 November 2012Aferdita Brovina
op 9 November 2012Ydeetje
op 9 November 2012Angelique
op 9 November 2012Marjolein Dubbers
op 10 November 2012Emmy
op 10 November 2012Marjolein Dubbers
op 10 November 2012Calendula
op 15 November 2012Emily
op 1 August 2013Marjolein Dubbers
op 14 August 2013Hanneke
op 3 April 2015Hannie
op 15 July 2015Letty
op 16 November 2012Ida Jongenburger
op 8 December 2012Marjolein Dubbers
op 10 December 2012jose jansen
op 9 July 2013fhm soppe
op 12 November 2013Iris
op 17 December 2012Mari-Elise
op 23 March 2015annie janssen
op 31 March 2015Femmy
op 26 January 2013Yvonne
op 13 February 2013Sonja
op 24 February 2013Esther
op 3 March 2013Sabine
op 15 April 2013Airin
op 26 May 2013carla
op 13 May 2013Jikke
op 13 May 2013Ilse
op 14 May 2013van vulpen
op 28 May 2013Dory
op 28 June 2013jolanda
op 16 July 2013Monique
op 11 September 2013Gonny van Gogh
op 28 June 2014Fianne
op 17 July 2013Marjolein Dubbers
op 22 July 2013Marion
op 23 July 2013marian
op 26 July 2013Marjolein Dubbers
op 14 August 2013Sonja
op 3 October 2013Marjolein Dubbers
op 3 October 2013Jose
op 15 August 2013Marjolein Dubbers
op 16 August 2013Rianne
op 22 August 2013Rianne
op 31 October 2013Sandra
op 16 December 2013Griet
op 1 April 2014Nancy
op 29 June 2014Kaatje
op 28 August 2013Kaatje
op 28 August 2013Wil
op 14 December 2013Inge
op 9 January 2014Bo
op 6 August 2014Irene
op 9 September 2013Marjolein Dubbers
op 9 September 2013Tatiana
op 12 September 2013florentien
op 20 September 2013Jedidja
op 25 September 2013Bianca
op 2 October 2013Jacqueline
op 8 January 2014Bianca
op 2 October 2013Coco
op 6 October 2013Marjolein Dubbers
op 14 October 2013Wil
op 14 December 2013Nanty
op 3 June 2014cob
op 9 October 2013Marjolein Dubbers
op 14 October 2013Inge zwaan
op 28 February 2016petra van der weide
op 12 October 2013Chandra
op 20 October 2013Marie-José Verlijsdonk
op 27 October 2013Anja
op 2 May 2014Larissa
op 1 November 2013B.J.Loots
op 3 November 2013Studentzondergeld.nl
op 6 November 2013Anja
op 2 May 2014karel
op 14 November 2013Yvonne Ruckert
op 15 November 2013Yvonne Ruckert
op 15 November 2013Zelleke
op 13 December 2013Saskia -Blij Suikevrij
op 6 January 2014Zellek
op 9 January 2014Agnes
op 6 February 2014eppine
op 11 May 2014Jana
op 14 December 2013Nana
op 16 December 2013Irma
op 9 January 2014ria
op 10 January 2014Marion
op 10 January 2014Lydia
op 11 January 2014Ulie
op 12 January 2014Jaap
op 17 January 2014Annita
op 23 January 2014Marjolein Dubbers
op 28 January 2014Maria
op 29 January 2014Sjanne
op 31 January 2014Marjolein Dubbers
op 1 February 2014Nel
op 31 January 2014Helga
op 20 March 2014Ed
op 4 February 2014saskia
op 5 February 2014Marjolein Dubbers
op 17 February 2014Saskia Veldhuis
op 7 February 2014Lies
op 17 February 2014Anne
op 20 March 2014Greta
op 21 March 2014carolina
op 12 September 2014Lisette
op 15 April 2014Simone
op 24 April 2014Jaap Santifort
op 24 April 2014Anja
op 2 May 2014Christel
op 8 May 2014Marlene
op 8 June 2014Mieke
op 30 June 2014Fred
op 26 March 2015toos
op 30 June 2014rika
op 2 July 2014GebruikUwVerstand
op 12 July 2014Een onderzoeker
op 16 July 2014de Jong
op 25 July 2014Annelie
op 31 August 2015Margritha Veenstra
op 13 August 2014rikie mels
op 24 August 2014Marjolein Dubbers
op 25 August 2014Magda
op 28 August 2014Marjolein Dubbers
op 1 September 2014Mia
op 31 August 2014Marjorie
op 20 September 2014Lucie
op 20 September 2014mendiiee
op 26 October 2014Anja
op 9 January 2015Mariël
op 27 January 2015Kees
op 11 February 2015Tiny Beckers
op 23 February 2015Ellen
op 10 March 2015Nicolle
op 31 March 2015Tjitske
op 5 February 2016G.P.B.
op 2 April 2015Janny Bakker
op 22 April 2015Marjolein Dubbers
op 23 April 2015Fred
op 11 June 2015Hennie
op 25 June 2015Inge
op 29 June 2015Annie
op 28 July 2015Marjolein Dubbers
op 25 August 2015agnes
op 22 August 2015Jan
op 19 December 2015Sandra Kuiper
op 28 May 2016H.A. Evertsz
op 14 November 2016Marjolein Dubbers
op 15 November 2016Marjo
op 7 May 2017