Laatst ga ik een lezing voor een groep vrouwen over de rol van voeding op je gezondheid. De basis is uiteraard altijd gezonde voeding dat ons lichaam herkent als voedsel. Bij gezonde voeding horen in mijn visie ook een aantal superfoods zoals hennepzaad en rauwe cacao. Bij de voorbereiding van deze lezing kwam ik er deze week tot mijn grote schrik achter dat ik nog nooit geschreven heb over één van mijn favorieten: extra vierge kokosolie. Kokosolie: een -must have- in je keuken, badkamer en slaapkamer. Wil je weten waarom?
De boom die alles bevat wat nodig is
In het Sanskriet, een oudIndische taal, staat de kokospalm bekend als Kalpa Vriksha. Dit betekent -de boom die alles bevat wat nodig is om te leven-. Bijna alles van de kokosboom kan dan ook worden gebruikt door mensen.
De woorden kokosolie en kokosvet worden door elkaar gebruikt wat kan leiden tot verwarring. Bij olie denk je meestel aan vloeibaar en bij vet aan gestold, waar of niet waar? Kokosolie en kokosvet is precies hetzelfde product. Indien het onder de 25 graden Celsius komt dan gaat het stollen; het ziet er dan wittig uit, zo staat het als potje in de winkel. Boven de 25 graden wordt het vloeibaar; in je warme pan of op een hete zomerdag in je keukenkastje. Je kunt het dan gieten in plaats van schrapen. Ik spreek meestal van kokosolie maar bedoel dus beide.
Kokosolie is een speciaal vet
Denk jij nog steeds dat alle vetten ongezond zijn, dat je er dik van wordt en dat je cholesterol ervan stijgt? Dan is jouw mening over vetten echt toe aan een update. Lees dan eerst even mijn blog Vijf redenen voor vrouwen om meer vetten te eten zodat ik kan proberen deze oude overtuigingen bij je weg te nemen.
In de familie van de vetten valt kokosolie onder de verzadigde, plantaardige vetten. Bijna alle vetten verliezen hun voedingswaarde of gaan oxideren als je ze verhit. Dit is niet het geval met kokosolie. Kokosolie is de allerbeste olie om te verhitten, het kan zelfs extreem hoge temperaturen verdragen. Zou je willen frituren (wat ik nou niet echt aanbeveel) gebruik dan kokosolie. Het kan keer op keer worden verhit zonder dat er vrije radicalen worden gevormd. En die vrije radicalen die wil je niet in je lichaam.
De gezonde middellange vetzuurketens van kokosolie worden heel snel verteerd, geven daardoor snel energie en worden nauwelijks opgeslagen als vet. Een leuke anekdote: in de 40-er jaren probeerden veeboeren in Amerika hun koeien vet te mesten met kokosolie. De dieren bleken hier echter actief en slank van te worden. Toen ze overstapten op soja en mais werden de dieren dik zonder dat ze veel voer aten. Een prima oplossing voor de veeboeren. Voor jou ook?
Wat is een goede soort kokosolie?
Extra vierge kokosolie krijg je door ófwel de kokosnootpulp te persen óf door het een natuurlijke fermentatie te laten ondergaan. Door deze bewerking is het heel goed opneembaar door de darmen en de huid. Deze kokosolie wordt al vloeibaar bij 25 C. Alles wat niet extra vierge kokosolie is, wordt doorgaans gedroogd onder hoge temperaturen en daarna gebleekt, geraffineerd en meestal ook ontgeurd. Al deze bewerkingen betekent dat de gezonde stoffen worden verwijderd. Deze olie wordt pas vloeibaar bij hogere temperaturen, ca 35 C. Kies dus zoveel mogelijk voor de extra vierge, ook als je deze gebruikt om op je huid te smeren. De biologische extra vierge varianten die meestal in glas zitten zijn helemaal top. Extra vierge kokosolie heeft geen negatieve invloed op je cholesterolgehalte.
Wat doet kokosolie voor je als je het eet?
Er zijn vele voordelen te noemen voor het gebruik van kokosolie in de keuken. Ik heb de belangrijkste voor jou als vrouw op een rijtje gezet. Hierbij wil ik wel gelijk beginnen met één nadeel: van kokosolie kunnen géén hormonen worden gemaakt. Dit in tegenstelling tot de andere gezonde, dierlijke vetten die aan de basis staan van cholesterol waar je hormonen van moeten worden gemaakt. Dit is dus een minpuntje. Vervang dus niet ál je andere gezonde vetten door kokosolie. Variatie is en blijft het toverwoord voor een goede gezondheid. Dit kan kokosolie allemaal voor je doen:
- Zoals gezegd: de middellange vetzuurketens van kokosolie wordt onmiddelijk gebruikt als brandstof en daardoor niet als vet opgeslagen. Het is dus een snelle energiegever, dit in tegenstelling tot de lange vetzuurketens van visolie en andere plantaardige olieën, en je wordt er niet dik van.
- De darmen zijn het hart van je gezondheid. In je darmen moeten de voedingstoffen (vitaminen en mineralen) die je eet worden opgenomen in je bloed. Als je darmen niet goed werken gebeurt dit onvoldoende. Kokosolie kan ervoor zorgen dat voedingsstoffen uit een zieke darm beter worden opgenomen. Dit is een groot voordeel bij allerlei verschillende darmaandoeningen (zoals de ziekte van Crohn) en (gluten)allergieën.
- Kokosolie bevat bestanddelen(vetzuren) die werkzaam zijn tegen bacterieën, virussen, schimmels, parasieten en ontstekingen. Het kan dus worden ingezet om je darmflora te versterken en daar een candida of een tijdelijke voedselvergiftiging te bestrijden, bij maagzweren, bij verschillende (chronische) ontstekingen en infecties, (voet)schimmels, wormen enz. Drie maal per dag een eetlepel bij de maaltijd helpt de schimmels uit je darmen verdwijnen. Je kunt dan wel tijdelijk even last krijgen van hoofdpijn, huiduitslag en diarree; dit kan je zien als een soort ontgiftingsreactie.
- Kokosolie helpt mee om je bloedsuikerspiegel te stabiliseren doordat het zorgt voor een betere insulinewerking. Hierdoor kunnen hongeraanvallen en ongezond snacken vanuit een bloedsuikerdip worden verminderd. Ook goed voor je gezonde gewicht!
- Kokosolie kan een traag werkende schildklier stimuleren omdat het de verbranding stimuleert en de lichaamstemperatuur doet stijgen.
- Kokosolie kan helpen om calcium en magnesium beter op te nemen, twee mineralen die wij vrouwen hard nodig hebben om onze botten stevig te houden.
- In kokos zitten veel anti-oxidanten die je lichaam beschermen tegen vrije radicalen en ook dat is goed nieuws.
Wat doet kokosolie voor je als je het smeert?
Kokosolie is heerlijk om op je huid te (laten :-)) smeren. Ben je helemaal klaar met de kokosgeur, smelt het dan zachtjes in een pannetje, voeg jouw favoriete etherische olie toe en laat het weer stollen. Helemaal lekker!
- Het vetlaagje van kokosolie op je huid is licht zuurvormend wat erg goed is. Je kunt het gebruiken op je gezicht, als hand- of voetencreme, lippenbalsem of als bodylotion voor je hele huid. Ik smeer het persoonlijk overal op, het trekt snel in. Op mijn gezicht vind ik het heerlijk als ‘dikke’ laag bij het hardlopen als het wat kouder is buiten.
- Natuurlijk is het daardoor ook ideaal als massageolie. Zorg dat je je olie al een beetje warm is door het bv op de verwarming te zetten van je slaapkamer.
- Heb je last van huidziektes zoals psoriasis, eczeem, roos of andere huidschilfertjes? Eet én smeer dan kokosolie, de ontstekingsremmende werking zal je helpen.
- Ik vond een heerlijke, natuurlijke zonnebrand voor je op basis van kokosolie, klik daarvoor hier.
- Je kunt het zelfs gebruiken als tandpasta want het helpt tandcariës te voorkomen. Vermeng het dan met pepermuntolie.
- Gebruik het tegen een vaginale schimmelinfectie in je vagina, het doodt de schimmels.
- Kokosolie is veilig en heerlijk om te gebruiken als glijmiddel in bed (of waar dan ook :-)). Het likt ook zo heerlijk weg. Have fun!
Wil je kokosolie proberen? Gebruik bij voorkeur een niet-ontgeurde versie in een glazen verpakking. Zoek een goede, biologische, extra virgin kwaliteit. Ze zijn bij de betere natuurvoedingswinkel en in goede webwinkels te krijgen. Mijn favoriet is die van Royal Green, wil je deze bestellen klik dan hier.
Als je dit artikel waardevol vindt voor je gezondheid en vitaliteit help dan mee dit te verspreiden door het te delen met andere vrouwen. Dit kan door middel van de social media knoppen. Ik vind het ook altijd fijn als je een reactie achterlaat.
Judith van Vlijmen
op 09 Nov 2012Chrit
op 11 May 2015rita
op 12 May 2015Charlotte
op 13 May 2015Rob
op 18 Jul 2015dingsboems
op 09 Nov 2012jettie
op 09 Nov 2012Mariet
op 12 Sep 2013maria
op 09 Nov 2012Bregje Zijlstra
op 29 Aug 2013Peter van Kempen
op 09 Nov 2012Margriet
op 09 Nov 2012Aferdita Brovina
op 09 Nov 2012Ydeetje
op 09 Nov 2012Angelique
op 09 Nov 2012Marjolein Dubbers
op 10 Nov 2012Emmy
op 10 Nov 2012Marjolein Dubbers
op 10 Nov 2012Calendula
op 15 Nov 2012Emily
op 01 Aug 2013Marjolein Dubbers
op 14 Aug 2013Hanneke
op 03 Apr 2015Hannie
op 15 Jul 2015Letty
op 16 Nov 2012Ida Jongenburger
op 08 Dec 2012Marjolein Dubbers
op 10 Dec 2012jose jansen
op 09 Jul 2013fhm soppe
op 12 Nov 2013Iris
op 17 Dec 2012Mari-Elise
op 23 Mar 2015annie janssen
op 31 Mar 2015Femmy
op 26 Jan 2013Yvonne
op 13 Feb 2013Sonja
op 24 Feb 2013Esther
op 03 Mar 2013Sabine
op 15 Apr 2013Airin
op 26 May 2013carla
op 13 May 2013Jikke
op 13 May 2013Ilse
op 14 May 2013van vulpen
op 28 May 2013Dory
op 28 Jun 2013jolanda
op 16 Jul 2013Monique
op 11 Sep 2013Gonny van Gogh
op 28 Jun 2014Fianne
op 17 Jul 2013Marjolein Dubbers
op 22 Jul 2013Marion
op 23 Jul 2013marian
op 26 Jul 2013Marjolein Dubbers
op 14 Aug 2013Sonja
op 03 Oct 2013Marjolein Dubbers
op 03 Oct 2013Jose
op 15 Aug 2013Marjolein Dubbers
op 16 Aug 2013Rianne
op 22 Aug 2013Rianne
op 31 Oct 2013Sandra
op 16 Dec 2013Griet
op 01 Apr 2014Nancy
op 29 Jun 2014Kaatje
op 28 Aug 2013Kaatje
op 28 Aug 2013Wil
op 14 Dec 2013Inge
op 09 Jan 2014Bo
op 06 Aug 2014Irene
op 09 Sep 2013Marjolein Dubbers
op 09 Sep 2013Tatiana
op 12 Sep 2013florentien
op 20 Sep 2013Jedidja
op 25 Sep 2013Bianca
op 02 Oct 2013Jacqueline
op 08 Jan 2014Bianca
op 02 Oct 2013Coco
op 06 Oct 2013Marjolein Dubbers
op 14 Oct 2013Wil
op 14 Dec 2013Nanty
op 03 Jun 2014cob
op 09 Oct 2013Marjolein Dubbers
op 14 Oct 2013Inge zwaan
op 28 Feb 2016petra van der weide
op 12 Oct 2013Chandra
op 20 Oct 2013Marie-José Verlijsdonk
op 27 Oct 2013Anja
op 02 May 2014Larissa
op 01 Nov 2013B.J.Loots
op 03 Nov 2013Studentzondergeld.nl
op 06 Nov 2013Anja
op 02 May 2014karel
op 14 Nov 2013Yvonne Ruckert
op 15 Nov 2013Yvonne Ruckert
op 15 Nov 2013Zelleke
op 13 Dec 2013Saskia -Blij Suikevrij
op 06 Jan 2014Zellek
op 09 Jan 2014Agnes
op 06 Feb 2014eppine
op 11 May 2014Jana
op 14 Dec 2013Nana
op 16 Dec 2013Irma
op 09 Jan 2014ria
op 10 Jan 2014Marion
op 10 Jan 2014Lydia
op 11 Jan 2014Ulie
op 12 Jan 2014Jaap
op 17 Jan 2014Annita
op 23 Jan 2014Marjolein Dubbers
op 28 Jan 2014Maria
op 29 Jan 2014Sjanne
op 31 Jan 2014Marjolein Dubbers
op 01 Feb 2014Nel
op 31 Jan 2014Helga
op 20 Mar 2014Ed
op 04 Feb 2014saskia
op 05 Feb 2014Marjolein Dubbers
op 17 Feb 2014Saskia Veldhuis
op 07 Feb 2014Lies
op 17 Feb 2014Anne
op 20 Mar 2014Greta
op 21 Mar 2014carolina
op 12 Sep 2014Lisette
op 15 Apr 2014Simone
op 24 Apr 2014Jaap Santifort
op 24 Apr 2014Anja
op 02 May 2014Christel
op 08 May 2014Marlene
op 08 Jun 2014Mieke
op 30 Jun 2014Fred
op 26 Mar 2015toos
op 30 Jun 2014rika
op 02 Jul 2014GebruikUwVerstand
op 12 Jul 2014Een onderzoeker
op 16 Jul 2014de Jong
op 25 Jul 2014Annelie
op 31 Aug 2015Margritha Veenstra
op 13 Aug 2014rikie mels
op 24 Aug 2014Marjolein Dubbers
op 25 Aug 2014Magda
op 28 Aug 2014Marjolein Dubbers
op 01 Sep 2014Mia
op 31 Aug 2014Marjorie
op 20 Sep 2014Lucie
op 20 Sep 2014mendiiee
op 26 Oct 2014Anja
op 09 Jan 2015Mariël
op 27 Jan 2015Kees
op 11 Feb 2015Tiny Beckers
op 23 Feb 2015Ellen
op 10 Mar 2015Nicolle
op 31 Mar 2015Tjitske
op 05 Feb 2016G.P.B.
op 02 Apr 2015Janny Bakker
op 22 Apr 2015Marjolein Dubbers
op 23 Apr 2015Fred
op 11 Jun 2015Hennie
op 25 Jun 2015Inge
op 29 Jun 2015Annie
op 28 Jul 2015Marjolein Dubbers
op 25 Aug 2015agnes
op 22 Aug 2015Jan
op 19 Dec 2015Sandra Kuiper
op 28 May 2016H.A. Evertsz
op 14 Nov 2016Marjolein Dubbers
op 15 Nov 2016Marjo
op 07 May 2017Mieke
op 30 Mar 2022