Ben jij ook zo gek op kaneel? Het schijnt dat je een appeltaart-met-kaneel moet bakken als je je huis wilt verkopen en er kijkers komen. De geur van kaneel schijnt het huis superaantrekkelijk te maken! Gelukkig is kaneel niet alleen lekker maar ook gezond voor je. Let er echter wel op dat je de echte kaneel koopt want de meeste kaneel op de markt kan zelfs een beetje schadelijk voor je zijn. Lees hier hoe je het verschil kunt zien.
De echte. Ceylon kaneel; een klein sigaartje
Om kaneelstokjes te maken wordt de binnenste bast van de kaneelboom verwijderd. Deze stukjes worden te drogen gelegd, waardoor de bast zich oprolt en er een stokje ontstaat. Deze kaneelbomen komen uitsluitend voor in de tropen. De echte kaneel komt uit Sri Lanka, dat vroeger Ceylon heette. Daarom heet dit Ceylon kaneel. Deze kan ook afkomstig zijn uit India, Indonesië of Madagaskar. Ceylon kaneel is de beste kaneel en je herkent dit aan de fijne structuur van de bast. Je ziet Ceylon kaneel op het plaatje hierboven, het ziet eruit als een klein sigaartje. Deze kaneel is het allerbeste en dit zal de kaneel zijn die onze oma’s gebruikten in hun appeltaart. Deze kaneel is duurder, maar volgens mij wel het lekkerst en het biedt de meeste gezondheidsvoordelen.
Cassia kaneel; een opgerold plankje
De meeste kaneelstokjes zien er echter uit als een opgerold stukje dikke bast zoals hiernaast. Het overgrote deel, 90%, van de kaneel in de supermarkt is Cassia kaneel. Deze kaneel komt meestal uit China, waar het in grote hoeveelheden wordt geproduceerd. De smaak is naar mijn idee veel minder. Als jij je afvraagt waarom je keuken niet zo lekker ruikt als bij je oma na het bakken van een appeltaart, dan weet je nu waarom.
Als er gesproken wordt over de schadelijke werking van kaneel dan hebben ze het over Cassia kaneel. Cassia bevat namelijk nogal wat coumarines, een stofje dat schadelijk kan zijn voor je lever. Je moet echter nogal wat theelepels kaneel binnenkrijgen voordat je in de buurt van de gevarenzone komt; deze grens ligt ongeveer bij 15 theelepels. Ik zou me daar dus niet ongerust over maken, tenzij je leverproblemen hebt. Maar doe jezelf een plezier en koop voortaan de Ceylon kaneel omdat deze gewoon veel lekkerder en gezonder is.
Ceylon kaneel en je gezondheid
Laat ik voorop stellen dat je kaneel vooral moet gebruiken omdat het zo lekker is, dus geniet er dan ook vooral van. Met dat genieten lever je al een belangrijke bijdrage aan je gezondheid. Maar kaneel kan daarnaast mogelijk ook een aantal gezondheidsproblemen aanpakken. “Laat voeding je medicijn zijn” gaat zeker op voor iets als kaneel. Zo dichtbij is het. Fantastisch toch?
Mogelijk kan kaneel jouw gezondheid een extra boost geven, maar zou je kaneel echt specifiek willen inzetten om bijvoorbeeld je bloedsuiker te reguleren, of omdat je insulineresistent bent of diabetes hebt, ga dan niet zelf experimenteren met je potje keukenkaneel maar stap naar een goede therapeut. Hij/zij kan je goed adviseren en zo nodig kaneel van goede, geconcentreerde kwaliteit in capsules aanbevelen.
Betere doorbloeding van je spijsvertering
Van oudsher wordt kaneel aanbevolen bij spijsverteringsproblemen en maag-darmklachten. De olie in kaneel kan de doorbloeding van je spijsverteringsstelsel en de aanmaak van spijsverteringssappen bevorderen. Vandaar dat het gebruik van kaneel vaak de eetlust opwekt en kan helpen tegen zure oprispingen.
Verhoging van je libido?
De mogelijk betere doorbloeding stopt niet bij je spijsvertering, maar kan ook in je vagina en eierstokken terecht komen. Kaneel wordt dan ook wel gezien als een afrodisiacum ofwel een lustopwekkend middel.
Regulerende werking op je bloedsuikerspiegel
Beter bekend staat kaneel om de regulerende werking op je bloedsuikerspiegel, dankzij het chroom dat erin zit. Kaneel kan ervoor zorgen dat glucose beter kan worden opgenomen in je cellen. Het werkt op deze manier dus een beetje als je lichaamseigen insuline.
Verhoogt de insulinegevoeligheid van je cellen
Naast de insulineachtige werking, kan kaneel er ook voor zorgen dat de insulinegevoeligheid van je cellen verbetert. Dit zou betekenen dat je hierdoor minder insuline nodig hebt. Kaneel toevoegen aan iets zoets kan dus meehelpen je bloedsuikerspiegel wat stabieler te houden.
Bescherming tegen kanker?
Er is onderzoek (1) dat laat zien dat kaneel mogelijk bescherming zou kunnen bieden tegen kanker. Waarschijnlijk is dit omdat het de schadelijke werking van suiker, zoals het bevorderen van ontstekingen in je lichaam, vermindert. Baat het niet, schaden zal het je niet denk ik dan.
Natuurlijk middel tegen diarree
Kaneel is een bekend natuurgeneeskundig middel bij diarree.
Antischimmel werking helpt o.a. bij candida
Kaneel is een van de krachtigste kruiden met een anti-schimmelwerking. De in de kaneelolie aanwezige stof kan helpen bij o.a. candida albicans, maar ook andere candidasoorten.
Anti bacteriële werking o.a. tegen Helicobacter pylori
Kaneel staat ook bekend om zijn krachtige antibacteriële werking en kan worden ingezet bij o.a. de Helicobacter Pylori maar ook andere bacteriën zoals salmonella typhimuriume en staphylococcus aureus. Maar je kunt het natuurlijk ook proberen bij een gewone verkoudheid of een slechte adem.
Een krachtige antioxidant
Antioxidanten hebben we volop nodig in ons lichaam om schade van vrije radicalen tegen te gaan. Ze zijn belangrijk om veroudering tegen te gaan! Op de ORAC-schaal van antioxidanten staat kaneel op de derde plaats, wat aangeeft dat het een krachtige antioxidant is.
Kan je concentratie verbeteren
Alles wat gezond is voor je maag en darmen is ook gezond voor je hersenen. Het is dan ook niet verwonderlijk dat kaneel je enerzijds wat rustiger kan maken, maar anderzijds ook je concentratie kan verbeteren. Waarschijnlijk is hier de stof magnesium verantwoordelijk voor.
Verlaagt het cholesterol
Meerdere onderzoeken hebben aangetoond dat een beetje kaneel je cholesterol al behoorlijk kan laten dalen. Ook nu geldt: probeer het eens uit. Een beetje kaneel zal je niet schaden.
Is rijk aan mineralen
Kaneel bevat enkele belangrijke mineralen zoals magnesium, ijzer, calcium, kalium, zink en mangaan. Maar ook de vitamines A, B1, B2 en C.
Honing met kaneel mogelijk pijnbestrijder bij artrose
In veel onderzoeken wordt gekeken naar het effect van kaneel vermengd met honing. Uit een onderzoek van de Universiteit van Kopenhagen is gebleken dat honing met kaneel de pijn kon bestrijden, die deelnemers hadden als gevolg van artrose. Gebruik wel koud geslingerde honing als je dit zou willen proberen en realiseer je dat suikers artrose juist erger maken.
Waar vind je Ceylon kaneel poeder?
Hopelijk wil je nu in ieder geval de Ceylon kaneel eens proberen. Al is het maar om uit nostalgie deze geur weer eens op te snuiven. Je weet nu waar je op moet letten bij de kaneelstokjes, maar hoe weet je nu of poeder werkelijk Ceylon kaneel is? Staat er niet specifiek Ceylon op, ga er dan maar vanuit dat het Cassia is. De producenten die Ceylon kaneel leveren zetten het er specifiek op. Zou je online willen bestellen, ik vond biologische Ceylon kaneel van Terrasana hier.
Tip van mijn oma voor het geval je nog ouderwetse filterkoffie zet: strooi een beetje kaneel over de droge koffie en je koffie krijgt een lichte kaneelgeur. Moet je wel van kaneel houden natuurlijk!
Als je dit artikel waardevol vindt voor je gezondheid en vitaliteit help dan mee dit te verspreiden door het te delen met andere vrouwen. Dit kan door middel van de social media knoppen. Ik vind het ook altijd fijn als je een reactie achterlaat.
Karin
op 29 May 2015Renée
op 17 Jan 2016José
op 29 May 2015J.A.Joly
op 29 May 2015Desiree
op 31 May 2015Hilde
op 29 May 2015WM
op 29 May 2015Tineke Onneweer
op 29 May 2015joke
op 29 May 2015joke
op 29 May 2015An
op 02 Jun 2015Tineke
op 29 May 2015Lucienne
op 29 May 2015Gerie Negen
op 29 May 2015rozaina
op 29 May 2015Ginie
op 29 May 2015Els
op 29 May 2015Gerie Negen
op 29 May 2015Tineke
op 29 May 2015yvonne
op 29 May 2015Ria
op 29 May 2015Louise
op 29 May 2015Yvon
op 29 May 2015Birgit
op 29 May 2015willy
op 29 May 2015Arjette
op 29 May 2015Debby
op 29 May 2015Chris Bleyen
op 29 May 2015Hans
op 29 May 2015marlene
op 29 May 2015Ilse
op 29 May 2015Patty
op 30 May 2015Jacq
op 30 May 2015Elisabeth
op 30 May 2015Grady
op 30 May 2015Esther
op 30 May 2015Marjolein
op 30 May 2015riet
op 30 May 2015Sandra
op 30 May 2015Roelie
op 30 May 2015Marie-José
op 30 May 2015Paula Pulmans
op 30 May 2015Ursila Mulder
op 30 May 2015mary
op 30 May 2015Josephine
op 30 May 2015Ingrid
op 30 May 2015Juul
op 31 May 2015dora
op 31 May 2015Lucy
op 31 May 2015Marjolein Dubbers
op 01 Jun 2015Connie
op 31 May 2015Claudia
op 31 May 2015Soja van der Ent
op 31 May 2015marjorie
op 01 Jun 2015Marjolein Dubbers
op 02 Jun 2015Dorien Linssen
op 01 Jun 2015Marianne
op 02 Jun 2015Henny van 't Hullenaar
op 29 Jun 2015Maria
op 02 Jul 2015elly
op 19 Nov 2015Marjolein Dubbers
op 20 Nov 2015Mirjam
op 25 Nov 2015Hélène
op 01 Apr 2016Anita H.
op 30 Nov 2015Jeanette
op 18 Jan 2016Martina
op 18 Jan 2016Eweline
op 19 Jan 2016Marjolein Dubbers
op 25 Jan 2016Jerrie
op 26 Jan 2016Christiane
op 24 Jan 2016Rianne
op 28 Jan 2016Maryse
op 04 Feb 2016S
op 27 May 2016Petronella
op 20 Oct 2016trudy greeven
op 23 Oct 2016TINEKE
op 11 Nov 2016Fons
op 22 Nov 2016Loes
op 23 Nov 2016Marjolein Dubbers
op 28 Nov 2016Sybille Schwartz
op 14 Feb 2017Nannie Nieuwdorp
op 14 Feb 2017Marjolein Dubbers
op 16 Feb 2017Paulina
op 23 Feb 2020