Kokosyoghurt; de enige, echte homemade (recept)

mij is het ook vele malen mislukt, en ga nu deze proberen te maken misschien dat ik het met kokoswater ga maken ben heel benieuwd.

Dank je wel Marjolein.Ik probeer het morgen.Zal vast lekker en gezond zijn.Lieve groet.

Wat super!! Ik ben zelf ook al een poosje op zoek naar een recept voor kokosyoghurt. Deze ga ik zeker proberen zodra we thuis zijn van vakantie.

Dank je wel, hier word ik ook blij van, ik had al eens biologische kokosyoghurt gekocht bij een bio boerderijwinkel, maar die is erg prijzig. Ik ga hem ook eens proberen te maken.

Wat leuk, ik was net van plan om kokosyoghurt recept op de facebook groep te zetten. Ik heb het kokosvlees van de jonge kokos gebruikt. De rest heb ik op dezelfde manier gedaan. Nog 1 tip, in Nederland kun je bij de indische/chinese in de diepvries kokos ingevroren kopen. Het is het kokosvlees van de jonge klapper en is pure kokos. In Spanje waar ik woon, hebben ze alleen kokosvlees van de harige kokos dus ik neem af en toe kokos mee als ik in Nederland ben.

Bedankt weer voor wederom een boeiende nieuwsbrief! De kokosyoghurt variant ga ik zeker proberen. Bedankt voor je reactie ook. Volgende week heb ik een gesprek met mijn huisarts. Bovendien heb ik een afspraak gemaakt met een orthomoleculaire verpleegkundige voedingsadviseuze die samen met mij naar mijn gezondheidsproblemen kijkt. Het verheugt mij te zeggen dat ik vandaag (eindelijk) de moed vatte (h)eerlijke groene en rode smoothies te maken van bio groenten en wat fruit en gember. Een voorzichtig begin. De vermoeidheid werd zo intens dat het mij lam sloeg. Ik kon niet meer en schud de reactie van mijn arts van mij af. Tenslotte volgde hij 3-6 colleges over voeding, vindt het allemaal onzin en is hij niet de geschikte arts om met mijn problemen naartoe te gaan. Hoe het verder zal gaan....de tijd zal het leren.

Het is mij niet helemaal duidelijk welke santen je bedoelt. Is dat het blok of toch de dik vloeibare? Als je hier water bij doet wordt het toch erg dun lijkt mij? Ik heb al eens de kokos yoghurt gekocht bij de Appie maar deze is ook niet helemaal vrij van meuk.

Dit is echt te proberen waard... Dank je wel om dit voor ons uit te proberen en het recept met ons te delen (ik weet uit ervaring hoeveel tijd daar in kruipt :) De boodschappen van het week-end moeten nog gedaan worden en Santen staat al op het lijstje. Nb. In het lijstje van goede gefermenteerde producten mis ik waterkefir? dit is toch ook ok?

Wat een super leuk/mooi recept. Dat ga ik echt proberen. Dank je wel. Ik lees je berichtjes altijd met verl genoegen. Hartelijke groet, Dineke

Ik maak zelf kokosdrinkyoghurt. Gewoon yoghurt mengen met kokoswater. Superlekker!

Ik ga de kokosyoghurt zeker uitproberen, lijkt me lekker!

Ik ga deze kokosyoghurt zeker uitproberen, lijkt me lekker!

Hoi Marjolein, Je kunt bij de Jumbo in de diepvries ingevroren stukjes kokosvruchtvlees vinden. Ik heb ze laatst zelf gekocht en door mijn smoothie verwerkt.

Dank je wel Marjolein, daar ben ik al lang naar op zoek

Ik ben benieuwd of je dit recept ook kunt maken met kefir korrels Marjolein, of heb je daar echte melk voor nodig?

Ziet er heel erg gemakkelijk uit, heb alle ingrediënten in huis dus ga het meteen proberen. De bij de natuurwinkel verkrijgbare kokosyoghurt (135 gram) kost tussen 2 en 3 euro! Pakje santen kost minder, minder dan 2 euro. Dank voor dit fijne recept.

Na dit gelezen te hebben, vraag ik me toch af of de Kimchi van komkommer die ik laatst gemaakt heb (en die ik ook gepost heb op Facebook) wel gefermenteerde komkommer werd of is het alleen gemarineerd? Ik begrijp dat je de probiotica gebruikt als starter en dat er ook spontaan een fermentatie-proces kan plaats vinden onder invloed van warmte bijvoorbeeld. Maar moet er geen zuur bij om de vorming van ziekmakende bacteriën tegen te gaan? Al moet ik zeggen dat de Kimchi-komkommer een week lang goed bleef: smaakte goed, bedierf niet. Waarschijnlijk door het zout. Maar nogmaals: denk je dat er wel echt een fermentatieproces heeft plaats gevonden? Overigens ga ik zeker de kokosyoghurt maken! Klinkt erg lekker (en gezond)!

Hoi Marjolein, lees dit artikel in Italie. Kan er dus even niets mee, maar zodra ik thuis ben g ik het proberen, klinkt geweldig.

Hallo Marjolein, Ik ga het zeker proberen maar er is ook een kokosyoghurt gewoon te koop bij Ekoplaza het heet Abbot Kinney's kokosstart. Die is waanzinnig lekker Abbot Kinney's kokosstart

Wat een origineel recept! Kun je ook melkkefirkorrels hiervoor gebruiken i.p.v. probioticacapsules?

Ik had nog een stuk van een blok santen over. Dus ik dacht, doen! Geen probiotica starter in huis, dacht ik, maar toen zag ik in de koelkast nog een beetje melkkefir staan. Daar een volle lepel ervan bij de opgeloste santen gedaan. Dat ging helemaal prima. Iets te hard en brokkelig geworden, ik denk dat ik te weinig water heb gebruikt. Ik ga dit zeker nog een keer proberen. Kijken of het met waterkefir ook gaat. Het smaakt heerlijk door mijn rabarber. Ik heb laatst verrukkelijke (volvette) crème fraîche gemaakt door een lepel karnemelk toe te voegen aan een bekertje (ongeklopte) slagroom. 48 uur laten staan op hetzelfde plekje waar alles goed fermenteert en vervolgens in de koelkast bewaren (uit het boek Verrot Lekker). Dat was zo ontzettend jummie!!

Dank! ook ik was op zoek... Waarom een blok santen? Kan het ook met cocosroom en probiotica? En moet je dan de lactose-vrije probiotica hebben (zonder acidophilus lactis) als je geen lactose verdraagt? Of gaat dat goed zolang er maar geen koe(melk) bij komt kijken?

Dank je wel Marjolein Het staat al lang op mijn lijstje om de yoghurt te maken Kan het ook in een yoghurt machine??

Leuk, lijkt me zeker de moeite waard om te proberen. Ik heb wel een vraag: gebruik je santen (is toch een harde blok?) of kokoscrème (vloeibaar)? Dank voor,het delen!

Mooi recept! Helaas is het mij niet duidelijk wat het moment van toevoegen van de yoghurt is ?

Moet het mengsel 2x 24 uur in de koelkast staan, totaal dus 48 uur?

Ik heb het geprobeerd. De santen is korrelig. Waardoor de yoghurt ook korrelig wordt. Smaakt wel goed. Enig idee wat dit door komt?

Hoi Marjolein, Ik heb je recept uitgeprobeerd alleen heb ik "GO Tan" kokoscream gebruikt. De smaak is oké maar de structuur heeft toch een korrelige taste. Bedankt voor dit recept ik ga nu kijken of ik dit ook kan maken met een andere eiwit/melk bestanddeel wat caseïne vrij is. Heeft iemand een suggestie? Laat het me weten!

Lijkt me heel erg lekker, ik heb Biotiflor Probioticum capsules, van de natuurwinkel, kun je die ook gebruiken?

Een heel goed recept! Dank je! De bestaande kokosyoghurt in de winkels is zo duur! Wel lekker😉

Beste Marjolein, dank voor het recept! Ik heb voor het eerst kokos yoghurt gegeten in Amsterdam in de 9 straatjes bij een healty lunch zaakje, zo vreselijk lekker!! Ik heb nu jouw recept gemaakt, de smaak is goed maar ik krijg alleen een prikkend gevoel op mijn tong en ook inderdaad een korrelige dikke substantie. Dus hoe krijg je het meer als een yoghurt? Ik hoor het graag!! Groetjes

Ik ben echt heel benieuwd hoe die smaakt Marjolein. Ik zal het morgen weten. Goede vondst !!

Hallo Marjolein, graag wil ik de yoghurt gaan maken. Ik geb Probiotica in poedervorm . Hoeveel moet ik hiervan gebruiken om dezelfde hoeveelheid te krijgen als in 2 capsules? Hartelijke groet Marian

Dankjewel voor dit recept ;-) Ik wil het al zo lang eens proeven, ik heb net de santen en probiotica besteld, vanaf zaterdag kan ik mijn eigen yoghurt gaan maken, ik ben heel erg benieuwd ;-)

Ik heb hem gemaakt maar het is nog steeds als melk :(

Ik ben helemaal fan van deze heerlijke frisse yoghurt en maak ca 2x per wk een portie. Ik ben echter wel benieuwd naar de voedingswaarde per 100 g yoghurt. Een blok pure santen van Amaizin heeft een voedingswaarde van 703 Kcal per 100 gram

Heb deze week voor de eerste keer mijn eigen kokosyoghurt gemaakt volgens jouw recept en hij is heel geslaagd. Helemaal niet moeilijk en zoveel beter dan degene die je in de winkel vindt. Bedankt voor dit recept!

Ga dit doen! Heb wel eens kokosyoghurt geprobeert te maken volgens een ander recept die was niet zo lekker dus ben benieuwd naar deze! Heb Orthoflor Original besteld. Bij Drogisterij.net krijg je trouwens 120 capules ipv 60caps voor het zelfde geld als bij jouw link van de Weegschaal.nl

Hallo Marjolein, helaas is deze kokosjoghurt niet aan mij besteed terwijl ik dol op kokos ben. Mijn zus maakt de kokosjoghurt regelmatig en ik heb eenmaal een portie ervan gegeten en heb daar de hele dag een misselijk gevoel van gehad. Na een paar weken heb ik nogmaals een paar happen gegeten en dat hadden hetzelfde effect. Helaas. Heb je enig idee waar dat aan ligt? Hartelijke groet Agnita

Wat fijn dat het zo gemakkelijk zelf te maken is. ga ik doen. Vaak lees ik dat probiotica-bacterien niet tegen metaal kunnen. een garde van hout is moeilijk te vinden. Hoe doe je het?

Dag, ik ga dit zeker eens proberen, maar ook ik heb , net als Marian hierboven, probiotica in poedervorm. Ik zou dus graag de hoeveelheid willen weten?!

Is er een alternatief voor de probiotica? Er zit maiszetmeel wat ik niet kan verteren. Zou het heel graag willen maken, yoghurt is zo lekker. Alvast bedankt!

Ik ben een groot liefhebber van deze heerlijke yoghurt. Ik maak deze nu met santen maar ik maak zelf elke week mijn eigen kokosmelk dus nu ga ik proberen of ik hier ook yoghurt van kan maken. Ben benieuwd.

Na 2 x 24 uur staat er nog geen druk op de pot en is de yoghurt wel dikkig maar helemaal niet zuur. Zelfs niet een beetje. Langer in de koelkast laten staan of beter weer in de warmte? Wat is verstandig??

Hallo Marjolein. Ik maak altijd waterkefir en ik vroeg me af of ik dit kan gebruiken ipv probiotica capsules? Groet, Linda en vast bedankt.

Hoi Marjolein, je kokosyochurtrecept is een groot succes. Er staan nu twee potten afwisselend in de buurt van de houtkachel en in de koelkast. Het is een prettig en eenvoudig recept wat snel te maken is, zonder opkoken. Inmiddels doe ik er 500 ml water bij is de yoghurt nog steeds dik en licht zuur. Mijn collega's gaan nu ook het recept uit proberen. Dank!

Hallo Marjolein, Leuk recept, ik ga het zeker proberen. Ik zie trouwens bij AH ook een kokosyoghurt staan op de site, van kokosmelk, zo te zien zonder e-nummers. Zou dat een goed alternatief kunnen zijn? Groeten, Sharon

Hoihoi, Jippie! Ik had de spulletjes in huis om deze yoghurt te gaan maken en ben een paar dagen geleden dus aan de slag gegaan :) Nu heb ik de pot 24 uur geleden in de koelkast gezet en het is nog steeds een waterige substantie. Wat kan hier mis zijn gegaan Marjolein? In de Vitaminestore hebben ze mij Orthiflor Basis meegegeven, met 0,5x10^8 baterien. Kan het daarmee te maken hebben? Dat zou echt zonde zijn joh. Ik hoop dat je me advies kan geven! Thanks alvast!

Ik heb probiotica poeder. Hoeveel moet ik daarvan gebruiken?

Kan je van een gedeelte van de Kokosyoghurt die al gemaakt is, een nieuwe pot mer kokosyoghurt maken. Dit kan namelijk ook bij de gewone yoghurt. Ik verneem graag van u

Mijn eerste poging is halverwege in de maak, ik ben benieuwd! :) Bedankt voor het duidelijke recept. Vraagje: ik kom bij andere recepten (met kokosmelk uit blik voornamelijk) een hogere adviestemperatuur tegen, of in een yoghurtmaker, van 40 graden, en ook een kortere fermentatietijd. Waar zitten die verschillen in?

Ik heb hem pas gemaakt en hij is super lekker! Bedankt voor het heerlijke recept!

Hoi Marjolein, Ik heb een yoghurtmaker cadeau gekregen. Kan ik het ook hiermee maken? Dankjewel voor je reactie alvast!

Je recept gevolgd, wel dik maar waarom zit er geen zurige smaak aan?

Ik heb geen probiotica capsules maar wel poeder (Orhthica Dini , voor mijn dreumes). HOeveel gram zou ik nodig hebben ipv de 2 capsules die overal aangeraden worden? Ik kan dat nergens terugvinden op internet..

Hoi Marjolein, Bedankt voor het recept. Eergisteren heb ik dit recept uitgeprobeerd met de exacte ingrediënten die jij voorschrijft. Ik eet het nu. Het is echt dik en wat korrelig. Ik heb bijna het gevoel dat ik een pakje santen zit op te eten, maar dan iets zuurder. Zou meer water kunnen helpen?

Dank voor je recept! Erg lekkere yoghurt. Ik houd van beetje structuur, dus voeg 2 eetlepels geraspte kokos toe en ik gebruik 1 capsule, want anders is de yoghurt te dik (maar dat is persoonlijke smaak). P.S. Bevroren vers geraspte kokos is bij grotere toko's en Chinese supermarkten in de vriezer te vinden.

Hallo, ik heb nu al een paar pogingen gedaan om kokosyoghurt te maken. De smaak is heerlijk maar het wordt niet dik? Wat gaat er mis denk je??

Beste Marjolein Dubbers, Met veel plezier ben ik aan de slag gegaan met het zelf maken van yoghurt volgens uw bovenstaande recept. De yoghurt is echter slap gebleven en niet zuur. Ik heb het bereid in een speciale yoghurtoven (1 liter emmer). Wat kan er fout gegaan zijn? Hoe kan ik er voor zorgen dat de yoghurt de volgende keer dikker en zuurder wordt?