Hilda Mossink

Sinds enkele jaren heb ik een praktijk in Amersfoort waar ik 40+ vrouwen op weg help naar meer gezondheid en vitaliteit. 'Echt Eten' is mijn motto, geïnspireerd op de boeken van de Amerikaanse onderzoeksjournalist Michael Pollan. 'Eet Echt Eten, niet teveel, voornamelijk planten' is zijn uitgangspunt. Onbewerkte voeding, voedsel dat je grootmoeder als zodanig zou herkennen. Daar zitten alle voedingstoffen die we nodig hebben van nature al in.

Regelmatig organiseer ik Eetcafé's, workshops en kooklessen, waarin (h)eerlijke voeding in relatie tot gezondheid uitgangspunt zijn. Daarnaast help ik vrouwen die kampen met Emotie eten met een 12 weken durend programma. Stapsgewijs lukt het vaak om het emotie eten onder controle te krijgen en aan een gezond gewicht te werken. Daarnaast heb ik een Eet je Fit programma ontwikkeld voor vrouwen die chronische gezondheidklachten willen aanpakken door naar hun voeding te kijken.

Onderdeel van mijn begeleiding is hulp bij koken voor patiënten, bij hen thuis. De keuken is het hart van ons huis: dáár ligt de basis van onze gezondheid, daar wordt onze dagelijkse voeding bereid. Ik leer cliënten nieuwe producten en eenvoudige bereidingswijzen kennen om zo zelf stapsgewijze de regie over hun gezondheid te krijgen.

http://www.eet-echt-eten.nl